celebs-networth.com

Žena, Mož, Družina, Status, Wikipedia

Odstavljanje s piščancem, ki ga vodi otrok: prehrana, varnost in recepti za otroško hrano

Otroška Prehrana

Ko gre za odvajanje vašega dojenčka od trdne hrane, lahko uporabite nekaj različnih pristopov. Ena izmed priljubljenih metod je odstavljanje pod vodstvom dojenčka, kjer svojemu malčku dovolite, da se sam hrani in raziskuje različne teksture in okuse v svojem tempu. Če razmišljate o odstavitvi otroka s piščancem, morate vedeti nekaj stvari. Prvič, piščanec je odličen vir beljakovin in drugih hranil, ki so pomembna za razvoj vašega otroka. Poleg tega je razmeroma enostaven za pripravo in ga lahko postrežemo na različne načine. Vendar pa je treba upoštevati tudi nekaj varnostnih pomislekov. Piščanec je lahko nevarnost zadušitve, zato je pomembno, da ga narežete na majhne koščke in nadzorujete otroka, medtem ko jé. Prav tako je dobro, da piščanca temeljito skuhate, da zmanjšate tveganje za bolezni, ki se prenašajo s hrano. Če iščete nekaj navdiha, si oglejte našo zbirko otrokom prijaznih piščančjih receptov. Poskrbeli smo za vas, od pirejev in jedi za prste do obrokov v enem lončku in družinskih obrokov.

Posodobljeno 4. januarja 2023 8 minutno branje

Ali ste vedeli, da železo podpira otrokovo sposobnost učenja? (1)

Železo ima ključno vlogo pri rasti tkiva, nevrorazvoju in rasti možganov. Ustrezna količina železa v telesu vašega rastočega dojenčka pomaga podpirati kognitivni razvoj. (2)

Torej, kako otroku dati železo?

Materino mleko in formula za dojenčke, obogatena z železom, podpirata potrebe vašega dojenčka po železu od otroštva do šestega meseca starosti.

Začetek ob sedmih mesecev , se potrebe vašega dojenčka po železu povečajo z 0,27 mg na 11 mg. To je RDA (priporočeni dnevni vnos) vašega dojenčka do 12 mesecev . (3)

Zato je vašprve dojenčkove hranemora vključevati živila, bogata z železom, kot je piščanec.

Tukaj je še eno zabavno dejstvo:

Ali ste vedeli, da uvedba mesa, kot je piščanec, kot dopolnilna hrana za izključno dojene otroke izboljša absorpcijo cinka? (4)

Tako kot železo je tudi cink bistveno hranilo, ki ga otrokovo telo potrebuje za pravilno rast in razvoj. (5)

V tem članku bomo razpravljali o načinih varne uvedbe piščanca pri odstavljanju, ki ga vodi otrok, in govorili o hranilni vrednosti in koristih piščanca za zdravje. Razpravljali bomo tudi o nasvetih za pripravo, kuhanje in shranjevanje, zdravih možnostih in otrokom prijaznih receptih.

Kaj je BLW?

BLW (odstavljanje pod vodstvom dojenčka) je pristop k samostojnemu hranjenju, pri katerem sledite navodilom svojega otroka med skupnimi družinskimi obroki, pravi dr. Gill Rapley, pionir BLW. (6)

Uživanje trdne hrane je eden največjih mejnikov v dojenčkovem prvem letu življenja, zato je pomembno vedeti,kaj se sme in česa ne sme v BLWpred tem pristopom hranjenja.

Kdaj lahko dojenčki jedo piščanca?

Ko dojenčki pri približno šestih mesecih začnejo jesti trdno hrano,mesokot je piščanec, so hranljiva možnost, saj zagotavljajo hranila, bistvena za rast in razvoj dojenčkov. (1)

Zdravstvene koristi in glavni razlogi za postrežbo

Piščanec je odličen vir železa, minerala, ki pomaga rdečim krvnim celicam prenašati kisik po telesu, podpira povečanje volumna krvi, razvoj možganov in gradi močan imunski sistem. (2)

Železo je na voljo v dveh vrstah: hemsko in nehemsko železo.

Hem železo se lažje absorbira (14- do 18-odstotna stopnja absorpcije) in ga običajno najdemo v mesu in živalskih izdelkih, kot so: (3)

  • Perutnina (piščanec, puran)
  • Rdeče meso (govedina, svinjina, kozje meso, jagnjetina, divjačina)
  • Morski sadeži (tuna, skuša, vahnja, sardele)
  • jajca

Nehemsko železo ima samo 5- do 12-odstotno stopnjo absorpcije in ga je mogoče najti v rastlinah in izdelkih, obogatenih z železom, kot so:

laktozno otroško formulo
  • Kosmiči za dojenčke, obogateni z železom, pšenica, moka
  • Tofu
  • Fižol in leča
  • Temno zelena listnata zelenjava (špinača, drugo)

Da bi vašemu otroku pomagali pridobiti več železa iz virov hrane, ki ne vsebujejo hemskega železa, postrezite živila, bogata z železom, kot je piščanec, skupaj z živili z visoko vsebnostjo vitamina C, kot so:

Opomba: Nekateri dojenčki morda potrebujejo več železa kot drugi. O železu se pogovorite z otrokovim pediatrom.(1)

Druga dejstva o hranilni vrednosti

100 gramov surovega, mletega piščanca vsebuje: (7)

  • Energija:143 kcal
  • maščobe:8,1 g (10 % dnevne vrednosti)
  • Beljakovine:17 g (34 % DV)
  • železo:0,8 g (4 % DV)
  • kalij:522 mg (11 % DV)
  • Niacin (vitamin B3): 5,75 mg (35 % DV)
  • Vitamin B6:0,5 mg (39 % DV)
  • fosfor:178 mg (25 % DV)
  • Cink:1,47 mg (13 % DV)

Zlasti pri dojenčkih ima vnos beljakovin iz piščanca in drugega mesa ključno vlogo pri njihovi rasti in razvoju. (8)

Piščanec je tudi dober vir vitaminov B, kot sta niacin (vitamin B3) in vitamin B6. Vitamin B3 pretvarja hrano v energijo in je pomemben za razvoj celic. (9)

Vitamin B6 pa igra bistveno vlogo pri razvoju možganov, metabolizmu in imunskem sistemu. (10)

Kalij je ključnega pomena za pravilno delovanje ledvic, srca, mišic in živcev. Hkrati fosfor podpira zdrave kosti, zobe in boljšo proizvodnjo energije. (11) (12)

Organski in na pašnikih vzrejeni piščanci vs. Konvencionalni piščanec

Organski piščanec

Pri pripravi domače hrane, predvsem za vašega dojenčka, priporočamo uporabo certificirano bio piščanca. To pomeni, da ima organski pečat USDA (Ministrstvo za kmetijstvo ZDA).

Perutninsko meso in jajca z organskim pečatom USDA so vzrejeni in pridelani po naslednjih načelih:

  1. Živali morajo jesti samo organsko pridelano krmo brez živalskih stranskih proizvodov in jih ni mogoče zdraviti z antibiotiki ali sintetičnimi hormoni.
  2. Živalim je treba omogočiti prosto sprehajanje na prostem.
  3. Živali se ne smejo klonirati. (13)

Piščanec iz pašne reje

Pašna rejapiščanci so prav tako dobra izbira, ker se prosto sprehajajo na prostem, njihova prehrana pa je sestavljena iz hroščev, ličink in žit.

Piščančje meso vzrejenega na paši ima pogosto več železa, Omega 3 , antioksidanti in nižje razmerje omega 6:3. (14)

Nižje razmerje omega 6:3 pomeni manjše tveganje za številne kronične bolezni. (15)

Konvencionalni piščanec

Konvencionalno ali industrijsko vzgojenopo drugi strani pa so piščanci pogosto zaprti s tisoči drugih piščancev, njihova prehrana pa je sestavljena iz gensko spremenjene soje in koruze. Zdravijo se tudi z antibiotiki in rastnimi hormoni. (16)

Ti lahko povzročijo neželene učinke in prispevajo k odpornosti na antibiotike. Tako kot ljudje imajo tudi živalibakterije v črevesju, vključno z bakterijami, odpornimi na antibiotike. Ti organizmi so bili identificirani v perutnini, kot sta piščanec in puran, ter perutninskih izdelkih po vsem svetu. (17)

Odpornost na antibiotike se pojavi, ko mikrobi ali bakterije preživijo, potem ko so bili izpostavljeni antibiotikom, namenjenim njihovemu ubijanju. Če so bakterije, ki so pri ljudeh povzročile zastrupitev s hrano, odporne na antibiotike, nekateri antibiotiki morda ne bodo zdravili bolezni. To lahko povzroči dražje zdravljenje ljudi s hudimi okužbami. (18)

Ker je rastoče telo vašega otroka zelo dovzetno za okužbe in bolezni, je najbolje, da ga zaščitite pred škodljivimi kemikalijami in snovmi.

Pogosta vprašanja o varnosti hrane

Ali je piščanec nevarnost zadušitve?

Veliki kosi piščančjega mesa sovisoko tveganje zadušitve, zato ne pozabite narezati piščančjega mesaglede na starost vašega dojenčka. Spodaj si oglejte naše starostno primerne smernice za postrežbo piščanca. (19)

Ali je piščanec alergen?

Alergija na kokošje meso je najpogosteje povezana z alergijo na perje in jajca. Prava alergija na piščančje meso je redka, simptomi pa vključujejo želodčne krče, koprivnico in tiščanje v prsih. (20)

Tako kot pri uvajanju novih živil, začnite tako, da postrežete majhno količino piščanca samega. Če ni alergijskih reakcij, lahko postopoma povečate količino v naslednjih obrokih.

Ali lahko moj 6-mesečnik dobi narezan piščanec?

ja Rezkanje kuhanega piščančjega mesa je eden najboljših načinov za postrežbo piščanca kot hrano za dojenčke.

Ali lahko dojenčki jedo hladno kuhanega piščanca?

Kuhanega piščanca lahko preprosto pogrejete na štedilniku tako, da dodate toliko vode, da pokrije dno ponve. Kuhajte na zmernem ognju, nato uporabite termometer za živila, da zagotovite, da je meso pečeno pri 165 °F, kot priporoča USDA. (21)

Kdaj lahko dojenčki jedo piščančje nuggets?

Komercialni piščančji nuggets so visoko predelani, običajno vsebujejo vnetljive maščobe in vsebujejo veliko natrija. Priporočamo, da doma pripravite zdravo različico piščančjih nuggets z ekološkimi začimbami in varnejšimi mokami, kot sta čičerikina moka ali mandljev zdrob. Lahko jih tudi ocvrete na zraku ali spečete v pečici.

previjalna torba mia sophia

Tveganje za varnost hrane s piščancem

Piščanec je hranljiva možnost, ko vaš malček začne jesti trdno hrano. Vendar pa je surov piščanec pogosto okužen z bakterijami, ki se prenašajo s hrano, kot so Campylobacter, Salmonella in Clostridium perfringens.

CDC (Centri za nadzor in preprečevanje bolezni) poročajo, da približno 1 milijon ljudi vsako leto zboli zaradi uživanja okužene perutnine. (22)

Dobra novica, mama, je, da obstajajo načini za preprečevanje zastrupitve s piščancem, ki vključujejo:

  1. Imeti termometer za hrano, ki zagotavlja, da je piščančje meso temeljito kuhano na notranjo temperaturo 165 °F.
  2. Surovega piščanca in njegovih sokov hranite stran od hrane, pripravljene za uživanje.
  3. Pri pranju surovega piščanca bodite pozorni, saj lahko piščančji sok kontaminira druga živila, pulte inposoda.
  4. Umivanje rok pred in po rokovanju s surovim piščancem.

Zanimivosti o piščancu: Odmrznjenega piščanca je v redu.

Tako je! Po podatkih USDA je odtajanega piščanca varno ponovno zamrzniti, vendar le, če je bil odmrznjen pod 5 °C ali v hladilniku in ne na pultu. (23)

Kako pripravite piščanca v Baby Led Weaning?

Kako naj svojemu 6-mesečnemu dam piščanca?

Dajte svojemu dojenčku celo bobno za žvečenje. Pazite, da odstranite kožo, ohlapen hrustanec in maščobo. Dojenčki lahko zgrabijo bobnarske palčke, kar omogoča dobro vadbo oralno-motoričnih sposobnosti.

Kako razrežete piščančje prsi za 6 mesecev?

Piščančje prsi narežite na trakove velikosti dveh prstov odrasle osebe, stisnjene skupaj, preden jih postrežete svojemu dojenčku.

Kako lahko svojemu 7-mesečnemu dam piščanca?

Pri sedmih mesecih lahko svojemu dojenčku še naprej strežete krače in režete piščančje prsi na manjše centimeter debele trakove.

Kako pripraviti piščanca za 9 mesecev?

Večina dojenčkov lahko pri tej starosti grize in trga hrano, zato lahko začnete streči tanjše trakove piščančjih prsi – približno velikosti enega prsta odrasle osebe.

Kako pripraviti piščanca za 12+ mesecev?

Kuhano piščančje meso narežite na grižljaje in postrezite kot finger food ali pa pustite malčku vaditi z naloženimi vilicami oz.žlica.

5 načinov za pripravo piščanca za odstavitev, ki jo vodi otrok

  • Piščančja juha ali kostna juha .Piščančjo osnovo, polno beljakovin, je enostavno pripraviti iz dolgo kuhanih piščančjih kosti in nog. Dodajte piščančjo juho v druge recepte za odstavljanje, kot so juhe, enolončnice ali dušeno meso in zelenjava.
  • Pire .Popoln za vašega dojenčka, ko prvič zaužije trdno hrano. Piščančje prsi skuhamo, nato ohladimo. Nato dajte v kuhinjski robot, dodajte ¼ skodelice piščančje juhepiredo mehke, dojenčku prijazne konsistence.
  • Poach vs. Kuhano.Poširan piščanec se zelo nežno duši, rezultat pa je vlažno in mehko piščančje meso. Kuhan piščanec se agresivno kuha, kar ima za posledico suho, gumijasto meso.
  • pečenka.Pečico segrejte na 350ºF, nato pa za 45 minut postavite piščanca, namazanega z olivnim oljem in začinjenega z origanom ali drugimi želenimi začimbami. Vzemite ven, nato dodajte zelenjavokorenjeali masleno bučo. Pecite še eno uro, nato pustite, da se ohladi, preden ga narežete in postrežete otroku.(Ne pozabite preveriti, ali ima piščančje meso 165 F ali več, preden ga postrežete svojemu malčku.)
  • Mesne kroglice .Mlet piščanecmesne krogliceso dobri za BLW, saj je mleto meso mehko in ga je enostavno grizljati z brezzobimi dlesnimi.(Imamo slasten recept, ki je odobren za dojenčke, moža in otroke, zato nadaljujte z branjem za podrobnosti!)

Nasvet:Če želite skrajšati čas priprave, načrtujte vnaprej in dan pred kuhanjem piščanca zamrznjenega piščanca odtajajte v hladilniku. Piščančje prsi brez kosti, deli s kostmi in celi piščanci lahko trajajo 1-2 dni ali več, da se varno odtajajo v hladilniku. (23)

Kateri del piščanca je najboljši za otroško hrano?

Tako temno kot belo piščančje meso sta odlična za dojenčke prijazne recepte. Temno meso ali stegna in krače imajo običajno večjo vsebnost maščobe, zaradi česar so sočni in mehki.

Belo meso ali piščančje prsi so prav tako dobra izbira, saj jih je mogoče pripraviti na več načinov, da otroku omogočite raziskovanje različnih okusov in tekstur.

Kulinarične kombinacije s piščancem

Američani jedo več piščanca kot drugega mesa zaradi njegovega iskanega okusa, ki se dobro ujema z najrazličnejšimi živili, odavokado, maslo, kokos,sir, in jogurt do oreščkov, kot so mandlji, indijski oreščki in pistacije.

Piščanec se dobro ujema tudi s hranilno bogato zelenjavo, kot so brokoli, korenje, cvetača, buča in sladki krompir, ter listnato zelenjavo, kot so špinača, ohrovt in bokčoj.

Piščancu lahko primešamo tuditestenine, drugo meso in sadjejabolko, ananas, granatno jabolko in hruška. Ali pa začinite piščanca z limono, česnom in zelišči, kot so timijan, žafran, achiote in limonska trava, da dodate več plasti okusa.

imena korejskih žensk

Kako pogosto in koliko trdne hrane naj hranim svojega dojenčka?

  • 6 Mesecev staro :Začnite z 1-2 žlicama, 1-2 krat na dan, kot dopolnilo k materinemu mleku ali formuli.
  • 7-8 Mesecev staro :2-3 žlice, dvakrat na dan, kot dopolnilo k materinemu mleku ali formuli.
  • 9-12 Mesecev staro :2-4 žlice, dvakrat na dan, kot dopolnilo k materinemu mleku ali formuli. Postopoma povečujte glede na starost vašega otroka. (24)

Kako izbrati, obdelati in shraniti piščanca

Tukaj so smernice, ki jih je izdalo USDA: (23)

Izbira surovega piščanca

  • Piščanec mora biti hladen na dotik, ker je piščanec hladen, da se prepreči rast bakterij in podaljša rok uporabnosti.
  • Barva kože se mora spreminjati od kremne do rumene zaradi krme, ki jim jo dajejo. To ni osnova hranilne vrednosti.
  • Preverite datum poteka.

Pravilno ravnanje s surovim piščancem

  • Ne perite surove perutnine pred kuhanjem, ker lahko bakterije v surovem mesu navzkrižno kontaminirajo druga živila, pripomočke in površine.
  • Piščanca postavite v hladilnik na 40 °F ali manj, nato ga skuhajte v 1-2 dneh ali zamrznite pri 0 °F.
  • Zamrznjenega piščanca lahko odtajate v hladilniku ali pa ga daste v neprepustno vrečko s hladno vodo.

Shranjevanje surovega piščanca

  • Piščanca lahko zamrznete v originalni embalaži ali pa ga prepakirate.
  • Če zamrzujete za dva meseca ali dlje, dajte piščanca v nepredušno posodo ali ovijte z močno folijo ali zamrzovalnim papirjem.
  • Če je piščanec stalno zamrznjen, lahko zdrži do enega leta.

Ko kupite že pripravljenega piščanca, ga pojejte ali ohladite v dveh urah. Če je še vroč, ga narežite na manjše kose, preden ga postavite v hladilnik, nato pa porabite v 3-4 dneh. Zamrznjen že pripravljen piščanec je najbolje porabiti v štirih mesecih.

Preprost recept za otroško hrano s piščancem

V tem receptu za dojenčke in malčke brez glutena lahko uživa tudi vsa družina.

Mesne kroglice s piščancem, borovnicami in špinačo

Sestavine

  • 1 lb mletega piščančjega mesa
  • 1 čajna žlička mlete kumine
  • 1/2 čajne žličke mletega črnega popra
  • 2 skodelici kuhane špinače
  • 1 skodelica zdrobljenih borovnic
  • 1/2 skodelice kuhane sesekljane čebule (neobvezno)
  • 1 jajce

Postopek

  1. V posodi zmešamo zmletega piščanca z jajcem in ostalimi začimbami.
  2. V ločeni ponvi na olivnem, kokosovem ali avokadovem olju prepražimo in temeljito prekuhamo špinačo in borovnice.
  3. Dodamo kuhano špinačo in dobro vmešamo v meso, jajca in začimbe.
  4. S čajnimi žličkami oblikujte male mesne kroglice, ki se prilegajo otrokovim majhnim dlanicam.
  5. Mesne kroglice položite na vrh voščenega papirja na pekač.
  6. Pečemo pri 350 F 30 minut ali dokler ni pečeno.
  7. Preizkusite tako, da v sredino zapičite zobotrebec – če izstopi čist, so vaše mesne kroglice pripravljene.

Koristna orodja BLW za obroke

Kakovosten visok stol

Žlice BLW

BLW oprsnica

BLW knjige

Delite S Prijatelji: