Odvajanje s paradižnikom, ki ga vodi otrok: prehrana, varnost in dojenčku prijazni recepti

Ko gre za odvajanje vašega dojenčka od trdne hrane, lahko uporabite nekaj različnih pristopov. Ena izmed priljubljenih metod je odstavljanje pod vodstvom dojenčka, kjer svojemu malčku dovolite, da se sam hrani in raziskuje različna živila v svojem tempu. Paradižnik je lahko odlična prva hrana za dojenčka pri odstavljanju, saj je mehak in enostaven za uživanje ter poln hranil, kot sta vitamina A in C. Poleg tega je odlična hrana za malčke, ki šele začenjajo s samostojnim prehranjevanjem. hranjenje. Če razmišljate o odstavljanju otroka s paradižniki, morate upoštevati nekaj stvari glede prehrane in varnosti. Na primer, paradižnike vedno skuhajte, preden jih postrežete otroku, saj lahko surovi paradižniki vsebujejo škodljive bakterije. Pazite, da jih narežete na majhne koščke, da se izognete nevarnosti zadušitve. Ko gre za recepte, obstaja veliko okusnih in otrokom prijaznih možnosti, ki vsebujejo paradižnik. Od preprostih jedi, kot so pečeni paradižniki in toast, do zahtevnejših, kot so mini kiši ali testenine s paradižnikovo omako, se najde nekaj za vsak okus. Torej, če iščete zdravo hrano, ki jo je enostavno jesti in je dovoljena za dojenčke, da bi jo dodali prehrani vašega malčka, je paradižnik odlična možnost. Pazite le, da jih pravilno skuhate in narežete na majhne koščke, in že boste na poti do uspešne izkušnje odstavljanja otroka.

Pregled

Morda ste že slišali, da so paradižniki alergeni, kisli in lahko povzročijoplenični izpuščaj. Toda če pobrskate po večini trgovin z živili, boste verjetno opazili, da je veliko otroške hrane pripravljene s paradižniki.

Torej, kaj je to? Ali so paradižniki varni za dojenčke ali ne?

Če se odločite za pristop odstavljanja, ki ga vodi otrok, in nameravate paradižnik postreči kot hrano za prste, vas čaka poslastica, saj bomo našteli načine za pripravo, kuhanje in postrežbo tega okusnega sadja na več načinov.

Razpravljali bomo tudi o varnosti hranjenja vašega malčka s paradižniki v njihovem prvem letu ter o tem, kako rezati in pripravljati paradižnikglede na starost vašega dojenčka. Govorili bomo tudi o pravilni pripravi, shranjevanju in še čem.

Kaj je BLW?

Najprej, kaj je BLW (baby-led weaning)? Po mnenju dr. Gill Rapley je odstavljanje s strani dojenčka pristop samostojnega hranjenja, pri katerem se vaš otrok sam hrani z zdravo hrano, ki ste jo pripravili. (1)

Ali lahko 6-mesečni otrok dobi paradižnik?

Po podatkih AAP (Ameriška akademija za pediatrijo) lahko otrok začne jesti trdno hrano pri šestih mesecih starosti, če jekaže znake pripravljenosti.In, verjeli ali ne, prva hrana vašega dojenčka lahko vključuje živila, kot so meso ali druge beljakovine, žitarice, sadje, zelenjava, jogurti, siri in drugo. (2) (3)

Glavni razlogi za postrežbo paradižnika v BLW

Čeprav obstajajo različni upravičeni pomisleki glede vključevanja paradižnika v obroke vašega dojenčka, zdravstvenih koristi paradižnika ne gre prezreti. V naslednjih razdelkih bomo obravnavali pogoste strahove, kot so nevarnosti zadušitve, alergijske reakcije in stopnje kislosti, zato najprej pokrijmo vse razloge za ljubezen do tega sadja. (4) (5)

Podatki o hranilni vrednosti in zdravstvene koristi paradižnika

Tukaj je seznam vitaminov in mineralov v paradižnikih: (6)

• The antioksidant likopen– splošno znano, da zmanjšuje tveganje za bolezni srca in celo raka (7)
• Vitamin C– za krepitev imunskega sistema in pomoč pri absorpciji železa iz virov živalskega in rastlinskega izvora, kot je leča (8)
• vitamin A– podpira razvoj vida vašega otroka (9)
• Vitamin K– spodbuja zdrave kosti (10)
• Vlakno– pomaga uravnavati otrokovo gibanje črevesja
• Železo– pomaga pri rasti in razvoju vašega otroka (11)
• kalij– pomaga uravnavati krvni tlak (12)

Varnost hrane s paradižniki

Ali je paradižnik nevarnost zadušitve?

Zaradi majhnih in okroglih oblik sta še posebej pomembna češnjev in grozdni paradižniknevarnosti zadušitve. (4)

Če servirate paradižnik v BLW, izberite zrele paradižnike in jih narežite na velike rezine, če pa servirate grozdne ali češnjeve paradižnike, jih zmečkajte ali narežite na majhne koščke.

Ali je paradižnik alergen?

Alergija na paradižnik je neobičajna, čeprav lahko kisline v paradižniku povzročijo manjši in pogosto neškodljiv kožni izpuščaj. (13)

• Tisti z oralnim alergijskim sindromom so lahko občutljivi na visoko kislost paradižnika in lahko občutijo srbenje v ustih. Postrežba kuhanih paradižnikov lahko zmanjša možnost pojava simptomov peroralne alergije. (5) (14)
• Poročali so tudi o pleničnem izpuščaju po zaužitju paradižnika. Po besedah ​​dr. Mone Gohare, dr. med., so paradižniki in proizvodi na osnovi paradižnika zelo kisli in lahko poslabšajo simptome pleničnega izpuščaja. (15)
• Paradižnik, melona, ​​lubenica, pomaranča, češnja in riž so prav tako povezani z alergijami na cvetni prah trav. (16)

Znaki alergijskih reakcij, na katere morate biti pozorni

• Težave s prebavili
• Pekoča zgaga
• zgaga
• Prebavne motnje
• bolečine v trebuhu
• Krči ali bruhanje
• driska
• glavoboli
• Pekoč občutek ali zategnjenost kože
• otekanje
• Koprivnica
• Mravljinčenje ustnic
• Izpuščaji, rozacea, dermatitis, perioralni dermatitis
• Oralni alergijski sindrom
• Rinitis ali astmi podobni simptomi
• Zategovanje prsnega koša
• Težko dihanje
• Omotičnost
• Boleči sklepi
• Bodisi povzročijo ali poslabšajo artritično stanje

Paradižnikov cvetni prah lahko povzroči tudi rinitis in/ali konjunktivitis. Huda alergija na paradižnik lahko povzroči anafilaktični šok. (17)

Posvetovanje z vašim dojenčkom pediater je še vedno najboljši, ko se pojavijo simptomi alergije na hrano pojavijo.

moško ime pomeni svetloba

Kot vedno uvedite eno samo novo živilo v majhnih količinah, da zlahka opazite morebitne neželene reakcije.

Tveganja za varnost hrane s paradižniki

Dobro je kupiti organski paradižnik, saj so rastline paradižnika običajno tretirane s pesticidi. Visoke ravni ostankov pesticidov v hrani imajo lahko akutne in kronične učinke na zdravje. (18)

Lupljenje ali temeljito pranje svežih paradižnikov lahko pomaga zmanjšati ta tveganja. (19)

Zakaj dojenčki ne morejo jesti paradižnika?

Visoka raven kislosti paradižnika lahko povzroči srbenje v ustih in plenični izpuščaj. Kuhanje paradižnika lahko zmanjša kislost in je bolj nežno za otrokov trebušček. (5) (14)

Kako postreči paradižnik v BLW

Obstaja več načinov, kako otroku ponuditi paradižnik, odvisno od starosti vašega otroka.pripravljenost, ter sposobnost žvečenja in požiranja hrane.

Bi morali olupiti paradižnik ali ne?

4 prednosti lupljenja paradižnikov:

1. Omogoča lažjo prebavljivost.Nekateri dojenčki morda ne bodo dobro prebavili lupine paradižnika. Lupina je lahko tudi nevarnost zadušitve.
2. Preprečuje bruhanje.Ohlapne lupine paradižnika lahko povzročijo blago bruhanje.
3. Preprečuje dodatne voske.Čeprav je FDA (Food & Drug Administration) odobrila voskanje ali oblaganje sadja in zelenjave, je še vedno najbolje, da svojemu dojenčku ne postrežete povoskane hrane. (20)
4. Odstrani pesticid ostanki.(enaindvajset)

Nasvet:Če vas skrbi, da bi z lupljenjem paradižnika izgubili bistvena hranila, lahko najprej postrežete olupljene paradižnike, nato pa jih postrezite neolupljene, ko ste prepričani, da nima škodljivih učinkov na vašega otroka.

4 enostavni načini za lupljenje paradižnikov

1. Blanširanje.Paradižnike operemo, odstranimo peclje, na dnu zarežemo črko X in jih zavremo. Paradižnike ohladite, preden jih povlečete na ohlapno kožo.
2. Praženje.Operite, odstranite sredico, prerežite po dolžini, položite prerezano stran navzdol na rahlo naoljen pekač, nato pecite pri 425 °F 30-35 minut ali dokler se lupine ne razcepijo in zoglenejo.
3. Pečenje.Operite, odstranite sredico, prerežite po dolžini, pražite 8-12 minut ali dokler se lupine ne razcepijo in zoglenejo.
4. Zamrzovanje.Operite, posušite, odstranite jedro, nato položite paradižnike na piškotni list (pazite, da se ne dotikajo), preden ga postavite v zamrzovalnik. Zamrznjene paradižnike prenesite v vrečko za zamrzovanje in jih zaprite. Pustite ga pod toplo vodo, da zlahka odstranite lupine.

Opomba:Ko so zamrznjeni paradižniki zaprti v nepredušni posodi, lahko zdržijo do 8 mesecev. (22)

Če se odločite, da pri pripravi tega obdržite paradižnikovo lupino hranljiv hrano za vašega dojenčka, temeljito umijte in drgnite kožo z vodo vsaj 20 minut. Raziskave kažejo, da dlje ko sadje zelenjavo perete z vodo, več pesticid ostanke, ki jih lahko odstranite. (23)

36 mesečna spalna vreča

Bi morali paradižnik postreči kuhan ali surov?

Kuhano:

Zanimivost:Ali ste vedeli, da lahko telo vašega dojenčka lažje absorbira likopen iz kuhanega paradižnika kot iz surovega? (24)

Gladki paradižnikpirejiali mezge brez kože so dobra izhodišča pri uvajanju paradižnika v otrokovo prehrano. (2)

Poskusite lahko pripraviti tudi domačo paradižnikovo omako, enolončnice, juhe in paradižnik vključiti v mesne jedi,testenine, in drugi družinski priljubljeni.

Nasvet:Poskusite postreči paradižnik z mastno hrano, kot je olivno olje, avokado, ali ribami, kot sta tuna in losos. To je zato, ker je likopen, ki ga najdemo v paradižniku, topen v maščobi. To pomeni, da se zlahka absorbira v telo, če ga zaužijemo z zdravimi maščobami. (25)

Surov:

Če narežete zrele paradižnike in jih postrežete v velikih rezinah, bo vaš malček lažje zagrabil in žvečil.

Kuhanje zmanjša količino vitamina C v paradižnikih. (25)

Kako režete paradižnik za odstavitev, ki jo vodi otrok?

Kako naj pripravim paradižnik za svojih 6- Mesečno staro ?

Pripravite paradižnik tako, da ga narežete na velike rezine, ki jih vaš otrok zlahka drži. Na začetku lahko postrežete tudi paradižnikovo omako, juho ali pire.

Ne pozabite, da surovi paradižniki vsebujejo kisel sok, ki lahko povzroči blag kožni izpuščaj, zato je morda najbolje, da postrežete kuhan paradižnik, če to moti vašega otroka. Poleg tega lahko kuhanje paradižnika zmanjša kislost in je pri tej starosti bolj nežno do otrokovega trebuščka. (5) (14)

Kako pripravim paradižnik za 9-12 mesecev?

Lahko ste bolj pustolovski in poskusite postreči narezane paradižnike ali na četrtine narezane grozdne ali češnjeve paradižnike. Če je vaš otrok že razvil prijem s kleščami, ga lahko zlahka zagrabi kot hrano za prste ali pa je dobra praksa z vnaprej naloženimi vilicami.

Kako pripravim paradižnik za 12+ mesecev?

Lahko začnete uvajati solate in jesti narezan paradižnik skupaj z drugim hrustljavim sadjem in zelenjavo. Če paradižnik vstavite v omako ali ga dodate v namaz za namakanje, je lahko zabaven dodatek k obroku.

Kako izbrati in shraniti paradižnik za otroško hrano

Ko kupujete paradižnik za domačo otroško hrano, izberite svež (po možnosti ekološki). Poiščite paradižnik z:

• Koža brez poškodb ali madežev
• Svetlo rdeče barve
• Čvrsta, a ne trda tekstura
• Kupite tiste, ki so še na trtah, saj bodo dlje časa ostali sveži

Nasvet:Če želite podaljšati rok uporabnosti, shranjujte paradižnik obrnjen navzdol (s pecljem na dnu) pri sobni temperaturi. (27)

2 hitra in okusna recepta za otroško hrano s paradižniki

Preprosta paradižnikova omleta– V ponvi na zmernem ognju segrejte 1 čajno žličko oljčnega olja ali gheeja, nato dodajte pest grozdnih ali češnjevih paradižnikov, narezanih na četrtine, in jih pražite, dokler se ne zmehčajo. Prilijemo dve stepeni jajci, nato potresemo s sirom po izbiri. Preskočite ta zadnji del, če ima vaš otrok alergijo na mleko. Pustimo, da se ohladi, nato pa narežemo na kolesca ali majhne koščke, približno dva prsta debele.

Opomba:Za BLW se lahko vaš dojenček zlahka sam hrani z uporabo ažlicaali njihove roke.

Paradižnik & Mocarela Solata– Čas za solato! Ta recept potrebuje en srednje velik do velik biftek paradižnik, kroglico sveže mocarele (4,4 oz), en list bazilike in eno čajno žličko oljčnega olja. Paradižnik olupimo in narežemo na trakove. Dodamo narezano mocarelo, nato prelijemo z oljčnim oljem in baziliko. Premešajte, da se vse sestavine povežejo, nato postrezite.

Druga živila, ki jih je dobro vključiti v paradižnik

• Špinača
• Leča
• Testenine
• Kvinoja
• riž

Delite S Prijatelji: