Odvajanje in mafini, ki jih vodi otrok: Kako pripraviti in ideje za recepte

Ko gre za odvajanje vašega dojenčka od trdne hrane, lahko uporabite nekaj različnih pristopov. Ena izmed priljubljenih metod je odstavljanje s strani dojenčka, pri katerem svojemu malčku že od samega začetka dovolite, da se hrani sam. To je lahko odličen način, da jih navadite na različne teksture in okuse, lahko pa jim tudi pomagate pri razvoju finih motoričnih sposobnosti. Če razmišljate, da bi poskusili z odstavljanjem, ki ga vodi otrok, je ena prvih stvari, ki jih boste morali narediti, začeti pripravljati prstom prijazno hrano. Mafini so odlična možnost, saj so mehki in jih je enostavno jesti ter jih je mogoče pripraviti iz različnih sestavin. Za začetek preprosto izberite svoj najljubši recept za mafine in nekaj moke nadomestite z za dojenčke varno alternativo, kot sta riževa ali ovsena moka. Poskrbite tudi, da bodo mafini dobro kuhani na pari, saj bodo tako še mehkejši in jih bo malček lažje pojedel. Ko pripravite mafine, je čas, da svojega otroka sprostite! Morda na začetku naredijo malo zmešnjave, a vse to je del zabave. Preprosto se usedite in opazujte, kako raziskujeta te nove okuse in teksture, ter uživajte v izkušnji povezovanja časa hranjenja.

Posodobljeno 26. januarja 2023 7 minutno branje

Pregled

Mafini so najljubša škatla za kosilo starejših otrok in odraslih, toda ali jih lahko ponudite dojenčku, ki je mlajši od enega leta?

Odgovor je da, mama.

Mafini so lahko vsestranska hrana, ki jo je enostavno pripraviti za BLW (odstavljanje pod vodstvom dojenčka). Pri mafinih je super to, da niso samo za velike otroke, ampak so lahko najljubša hrana tudi za vašega otroka.

meniji zdraviliške kuhinje

Pionir BLW dr. Gill Rapley priporoča, da otroku dovolite, da si deli družinske obroke. Tako lahko pripravite to jed, ki jo lahko vsi delijo med obroki. (1)

Vaš dojenček bo morda z veseljem žvečil te dobrote z vsemi ostalimi v družini.

Kot bonus lahko svojemu receptu za otroške mafine dodate zelenjavo in sadje za bolj zdravo poslastico.

Iščete preproste recepte za otroško hrano za zdrave mafine? Spodaj lahko najdete enega od znanega avtorja kuharske knjige, ki je napisal tudi aBLW knjigas 120 idejami za recepte.

Izvedete lahko tudi več o hranilih, ki jih vaš dojenček lahko dobi iz kolačkov, ali lahko vaš šestmesečnik jedo te dobrote in kako ta živila narežete v BLW, dazmanjšati tveganje zadušitve. Ali obstajajo drugipomisleki glede varnostiupoštevati z muffini? Izvedite spodaj.

Ali lahko dojenčki jedo mafine v BLW?

Da, dojenčki lahko jedo mafine v BLW.

Odstavljanje s pomočjo otroka je pristop hranjenja, ki spodbuja samohranjenje sprstna hrana. Mafini ustrezajo merilom za hrano s prsti, ker so dovolj čvrsti, da jih lahko primejo, a mehki, da jih dojenčki žvečijo in pogoltnejo.

Vendar je dobro, da jih držite dodani sladkorji in sol, zlasti za majhne dojenčke in otroke, mlajše od enega leta letnik .

Prekomerni vnos sladkorja lahko povzroči debelost. (2)

Dodajanje soli khrana za dojenčkeni priporočljivo. Čeprav je sol pomembna za človeško telo, jo dojenčki potrebujejo le manj kot 1 g na dan. Njihove ledvice se še razvijajo in ne morejo predelati več kot to količino. (3)

Priporočamo tudi polnovredna živila, kot so narezan avokado, banane in lubenice prve dojenčkove hrane .

Glavni razlogi za postrežbo domačih muffinov v BLW

Dejstva o hranilni vrednosti

Odvisno od uporabljenih sestavin lahko preprost recept za otroške mafine vsebuje naslednja hranila na porcijo (en majhen mafin): (4)

• Kalorije: 201 kcal
• Ogljikovi hidrati: 37 g
• Prehranske vlaknine: 2 g
• Kalcij: 12 mg
• Železo: 1 mg
• Kalij: 75 mg
• Vitamin A: 7 mcg
• Vitamin C: 0 mg

Vsebnost vitamina C v zgornjem primeru osnovnega mafina je 0 mg. Izbirate lahko med zdravimi receptijagode, brokoli in citrusi za večjo vsebnost vitaminov.

Pri izdelavi otroških mafinov so moka, obogatena z železom, in moke brez glutena, bogate s hranili (kot so mandljeva moka, kokosova moka, ovsena ali čičerikina moka), lahko boljša izbira kot navadna večnamenska moka, saj vsebujejo več hranilnih snovi. (5) (6)

Domači mafini so tudi boljši od komercialno dostopnih.

Čeprav imajo morda podobne hranilne vrednosti kot domači, lahko številni komercialni mafini vsebujejo veliko dodanih sladkorjev, soli, aditivov, trans maščob/predelanih nasičenih maščob, umetnih arom in konzervansov. (7)

Drugi razlogi za ponudbo domačih mafinov

• Pripravite lahko mafine v majhni velikosti, ki se prilegajo majhnim ročicam vašega dojenčka.
• Vaš dojenček se lahko sam hrani s to hrano.
• Lahko je okusen prigrizek za dojenčke, otroke in odrasle.
• Številni recepti za otroške mafine so primerni za zamrzovanje.
• Dodate lahko zdrave sestavine, kot sta sadje in/ali zelenjava.

Varnost hrane z muffini

Ali se lahko dojenčki zadušijo z mafini?

CDC (Centri za nadzor in preprečevanje bolezni) kolačkov ne navaja kot eno najpogostejših nevarnosti zadušitve. (8)

Vendar vladna agencija svari pred pečenimi izdelki s koščki oreščkov, semeni ali polnozrnatimi jedrci. Za znižanonevarnosti zadušitve, se izogibajte dodajanju teh izdelkov v otroške mafine.

Nekateri recepti za mafine lahko vključujejo to, vendar verjetno niso obvezni.

Čemu se morate izogibati pri pripravi otroških mafinov

• Košci temne čokolade
• Posušeno sadje, kot so brusnice, rozine ali sesekljani datlji
• Oreščki ali semena, kot so sesekljani mandlji, orehi, pekan orehi, sončnična semena itd.
• Dodani sladkorji
• Sol

Ali so mafini alergen?

Da, večina receptov za mafine uporablja pogoste alergene, kot so mleko, maslo, jajca in pšenica (gluten). Nekateri vključujejo tudi drevesne oreščke, kot so sesekljani orehi, medtem ko drugi vsebujejo sojo.

Dobra novica, mamica, je, da lahko brezalergenske mafine pripraviš tako, da te sestavine nadomestiš z ustreznimi nadomestki.

Za mafine brez mlečnih izdelkov lahko stopljeno maslo s kokosovim oljem in mlekom nadomestite z mlekom brez alergenov, kot je ovseno mleko. Nekatere mame se odločijo za uporabo materinega mleka ali formule za dojenčke.

Izberete lahko brezglutensko moko in najdete recepte za mafine brez jajc. Nekatere mame najdejo jabolčno omako,banane, ter lanena ali chia jajca kot dobri nadomestki za jajca.

Bolezni, ki se prenašajo s hrano, z muffini

Tako kot druga kuhana hrana lahko kolački povzročijo bolezni, ki se prenašajo s hrano, če jih pustite na sobni temperaturi predolgo (več kot dve uri) ali več dni (več kot štiri) v hladilniku. (9)

Da bi se temu izognili, sveže pečene mafine takoj postavite v zamrzovalnik. Lahko bi bilo dobro, da jih daste v nepredušne posode za enkratno uporabo.

Zamrznjeni mafini lahko zdržijo do tri mesece. Odmrzujete jih lahko vsaj tri ure, nato pa ponovno segrejete. Vendar pa ga ohladite, preden ga ponudite otroku.

Ali lahko šestmesečnik jedo mafine?

Da, dokler kažejo znake pripravljenosti za uživanje trdne hrane in če dobite zeleno luč svojega pediatra.

Pri BLW lahko dojenčki začnejo jesti hrano iz prstov, ko so pripravljeni na trdno hrano, kar je običajno okoli šestega meseca starosti.

Ali lahko sedemmesečnik jede mafine?

ja Prepričajte se, da kažejo znake pripravljenosti in da vaš pediater odobri dajanjetrdno hrano za vašega otroka. Kuhani mafini so mehki in jih lahko ponudimo otrokom te starosti.

Upoštevajte, da se dojenčki razvijajo različno hitro. Nekateri bodo morda pripravljeni v štirih mesecih, drugi pa potrebujejo še nekaj mesecev.

Če vaš zdrav dojenček ne začne jesti trdne hrane, dokler ni star sedem mesecev ali več, vam ni treba preveč skrbeti.

Obiščete lahko tudi svojega pediatra za vprašanja o hrani in skrbi glede razvoja otroka.

Kako dam svojim šestmesečnim mafinom?

Lahko jim daš cele mini muffine na pladenj s hrano.

Začnite s preprostimi ali osnovnimi recepti z eno sestavino (kot so bananini mafini), nato postopoma ponudite kombinacije (jabolčni, korenčkovi in ​​bananini muffini), ko odraščajo.

Za dojenčke, ki niso alergični na jajca, so mafini za zajtrk, kot nprjajčne in špinačne skodeliceje lahko dobra izbira.

Preden otroku uvedete jajca in druge potencialne alergene, se obvezno posvetujte s svojim pediatrom.

Ali moj dojenček lahko jede borovničeve mafine?

Borovničeve muffine lahko uvedete, ko je dojenček pripravljen na gosto hrano.

zobobol vlečenje olja

Medtem ko borovnice veljajo za običajno nevarnost zadušitve, ker so majhne in trde, po pečenju postanejo mehke. Če pa vas še vedno skrbi, jih lahko pred peko zdrobite. (8)

Ali lahko moj dojenček jedo kolačke brez zob?

ja Mafini so dovolj mehki, da jih vaš dojenček žveči z dlesnimi. Ima tudi drobljivo konsistenco, ki se zlahka razgradi v dojenčkovih ustih brez veliko žvečenja.

Kako pripravite mafine za Baby Led Weaning?

Naredite mehke mafine

• Če želite mehke, puhaste mafine, jih ne mešajte preveč. Preprosto mešajte, dokler se ne povežejo, vendar ne preveč gladko.

Mafini z nizko vsebnostjo sladkorja

• Izogibajte se dodanim sladkorjem in soli (izključite jih, če jih vidite v enostavnih receptih). Prekomerni sladkorji lahko povzročijo debelost, medtem ko dodana sol ni priporočljiva za dojenčke. (2) (3)
• Zelo zrelo banano ozjabolkoje lahko naravno sladilo za mafine vašega dojenčka.
• Sveže jabolko ali hruškapirelahko nadomesti jabolčno omako. Poskusite lahko tudi s pirejembananeozsladki krompir.

Zmanjšana tveganja zadušitve

• Izogibajte se dodajanju semen, oreščkov in sadja v mafine za majhne dojenčke, ker lahko predstavljajo nevarnost zadušitve. (8)

Ali lahko uporabim pire za otroške muffine?

ja Sadni ali zelenjavni pire lahko uporabite tudi za peko svojih otroških muffinov.

Drugi nasveti za peko BLW muffinov

• Rahlo poškropite z oljem ali obložite pekač za mafine, da preprečite prijemanje pečenih dobrot.
• Lahko se odločite tudi za silikonske pekače za muffine, da vam ne bo treba uporabljati vložkov za muffine.
• Muffinom vašega malčka lahko dodate naribano sadje in zelenjavo.
• Če uporabljate zamrznjene borovnice, jih ne odtajajte. Preprosto jih dodajte v testo.
• Pozorno preberite navodila za recept, še posebej seznam sestavin. Na primer, soda bikarbona se razlikuje od pecilnega praška. V katerem koli receptu jih lahko nadomestite drug z drugim.

Kako režete mafine za odstavljanje, ki ga vodi otrok?

Mafine pripravite glede na starost vašega otrokazmanjšajte nevarnost zadušitve.

Pri pripravi hrane BLW velja pravilo, da mlajši kot je dojenček, večji je kos ali rezina. Vendar to pravilo ne velja za vsa živila.

Za 4-6 mesecev

Večje kose ali rezine je lažje prijeti in je manj verjetno, da bi po nesreči pogoltnili cele.

Mini mafini so idealni za to starost, saj so približno veliki kot otrokova roka.

Za večje ali običajne kolačke ga razpolovite, preden en del daste otroku.

Za 7-12 mesecev

Ko razvijejo kleščasti prijem, lahko s palcem in kazalcem poberejo manjše koščke kolačkov. Toda poskusite še naprej streči v večjih velikostih, da se izognete tveganju zadušitve.

Za 12+ mesecev OId

Dojenčki te starosti morda že držijo kolaček standardne velikosti in ugriznejo. Mini mafini lahko predstavljajo tveganje zadušitve, saj lahko vaš dojenček to hrano pogoltne cele.

Velik kos hrane se lahko zatakne v dojenčkovih dihalnih poteh in povzroči težave z dihanjem.

Kako shraniti muffine

Shranjujte v nepredušni posodi ali škatli za malico do štiri dni v hladilniku ali tri mesece v zamrzovalniku. (9)

Odtalite dan prej ali približno tri ure pred jedjo na sobni temperaturi.

Recept za mafine za odvajanje, ki jih vodi otrok

Jabolčni in korenčkovi mafini z javorjevim sirupom

Priznana avtorica kuharske knjige Annabel Karmel je ustvarila ta recept za malčke in ostalo družino. Nekaj ​​jih je tudi napisalaKnjige receptov BLW. (10)

Opomba: Ta recept smo spremenili za ustvarjanje brez sladkorja muffini.

• Čas priprave: 15 minut
• Čas kuhanja: 25 minut
• Skupni čas: 40 minut

Sestavine

• Eno veliko jabolko (olupljeno, strženo in naribano)
• ⅞ skodelice (2,8 oz) korenja (olupljenega in naribanega)
• 1 skodelica (5,3 oz) navadne polnozrnate moke (½ skodelice ovsenih kosmičev za kolačke brez glutena)
• ½ skodelice (2,65 oz) samonaraščajoče moke
• 1½ žličke pecilnega praška
• ½ žličke mletega ingverja
• ½ žličke mletega cimeta
• ½ skodelice (4 fl oz) kokosovega olja
• ⅖ skodelice (3,4 fl oz) jabolčne kaše ali ena zrela banana (namesto javorjevega sirupa)
• Dve srednje veliki jajci, rahlo stepeni (za recept brez jajc jih nadomestite s chia ali lanenim jajcem)
• ½ žličke vanilijevega ekstrakta

Navodila za pripravo

1. Pečico segrejte na 350 F.
2. V veliki skledi zmešajte suhe sestavine (moko, cimet, pecilni prašek in mleti ingver).
3. Zmešajte mokre sestavine (olje, alternativo javorjevemu sirupu, jajca ali alternativo jajcem in ekstrakt vanilije) v ločeni posodi za mešanje.
4. Rahlo stepajte, dokler se ne zmeša.
5. Tekoči zmesi dodamo naribana jabolka in korenje. Dobro premešamo.
6. Zmešajte suhe sestavine, dokler se ravno ne združijo. Ne premešajte, da mafini ne postanejo gosti.
7. Pekač za mafine (standardne velikosti) obložite z 12 papirnatimi skodelicami. Napolnite do dveh tretjin.
8. Pečemo 20-25 minut. Lahko preverite, ali so zlato rjavi, ali uporabite zobotrebec, da preverite, ali so gotovi.
9. Po tem preprostem receptu lahko pripravite približno 24 kosov, če pripravljate mini mafine. Čas pečenja se skrajša na približno 15 do 20 minut.
10. Pustite, da se mafini ohladijo približno pet minut, preden jih odstranite iz pekača za mafine.
11. Preden jih ponudite otroku, jih popolnoma ohladite.

V naši prejšnji objavi lahko najdete tudi druge ideje za otroško hranoBLW recepti.

Uporabna orodja

• Posode za mešanje
• Kuhinjski robot ali mešalnik
• Merilne skodelice in žlice
• Pekač za mafine (običajna ali mini velikost za mafine)
• Podloge za mafine ali kolačke

REFERENCE

(1) http://www.rapleyweaning.com/assets/Defining_BLW_v2.pdf

(2) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6959843/

(3) https://www.nhs.uk/live-well/eat-well/salt-nutrition/

(4) https://www.myplate.gov/recipes/supplemental-nutrition-assistance-program-snap/basic-muffins

nosljive odeje za malčke

(5) https://www.researchgate.net/publication/296933370_Legume_flours_Nutritionally_important_sources_of_protein_and_dietary_fiber

(6) https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/566583/nutrients

(7) https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/869992/nutrients

(8) https://www.cdc.gov/nutrition/infantandtoddlernutrition/foods-and-drinks/choking-hazards.html

(9) https://www.cdc.gov/foodsafety/keep-food-safe.html

(10) https://www.annabelkarmel.com/recipes/apple-carrot-muffins-with-maple-syrup/

Delite S Prijatelji: