Prinesite nazaj solato Watergate, strahopetci

Svet gori. Jejte več marshmallowov, prekritih s sadno zelenimi kosmi.

Tudi če še nikoli niste bili na večerji za zahvalni dan na jugu, verjetno imate predstavo o tem, kaj boste videli na mizi: vroč koruzni kruh, najbolj sirast makaron doslej in pire krompir, ki plava v maslu. In imeli bi prav, mimogrede, vendar bi pogrešali zvezdo predstave. Vidite, medtem ko lahko nekatere družine zraven postrežejo 'pravo' solato za zahvalni dan zelenjava, hrustljave hruške in kandirani orehi , zahvalni dan na globokem jugu preprosto ni popoln brez solate Watergate (ali solate z ambrozijo ali solate Jell-O ... obstajajo ravni za to sranje). To je povratna jed, ki je v nasprotju s čudnimi želatinastimi kalupi s hrenovkami v notranjosti hrana iz preteklih let, ki ima pravzaprav božanski okus, in mislim, da je pripravljena na vrnitev.

hipp formula proti votlemu

Odraščal sem ob zeleni solati Jell-O na mizi v hiši moje babice vsako leto – bila je iz Zahodne Virginije in večino mojega otroštva smo preživeli v Georgii in na Floridi, kjer da, solate Jell-O so še vedno stalnica v cerkvi in praznične jedi. Njena je bila mešanica limetine želatine, zdrobljenega ananasa, Cool Whipa in kremnega sira, vlita v pekač in prelita z mini marshmallows, da želirajo. Moja mama pravi, da je Mimi svoj recept najprej našla v nečem podobnem Dan žena oz Dobro gospodinjstvo , ki jih je listala med čakanjem v kozmetičnem salonu moje prababice. Jed se malce smešno ziblje, ko jo odstavite, vendar je zelo okusna, če se želite vanjo vtakniti.

Ko sta se moja starša razšla, je moj oče spoznal žensko, s katero je preživel naslednjih pet ali več let, in tisti prvi počitniški dan smo bili sprejeti v zahvalni dan njene družine – vsi staroselci s Floride. Ob stenah Memawove jedilnice so bile postavljene tri masivne zložljive mize, polne najrazličnejših prilog, ki so se kuhale v pari, in kupi mesa ter ena nenavadna skleda zelenega puha, obloženega s češnjami. Ne solata Jell-O, ki sem je bil vajen, vendar je zagotovo izgledala kot sorodnica. Obrnil sem se k očetu v vrsti za sabo in vprašal, kaj bi to lahko bilo, in oba sva morala malo povprašati, preden sva izvedela njeno ime: solata Watergate. En ugriz in bil sem zasvojen – bil je ananasov kot Mimi's Jell-O solata, vendar z dovolj hrustljavosti, da bi zadovoljil zahvaljujoč sesekljanim oreščkom, ki so bili skriti v notranjosti, in preliv s stepeno pistacijo je bil tako drugačen od vsega drugega na jedilniku tistega dne. Po tem sem se vsako leto veselil.

Nihče ni povsem prepričan, kako je solata Watergate dobila ime. Govorice, da ga je ustvaril kuhar v zloglasnem hotelu Watergate, niso bile nikoli potrjene, poleg tega pa so bili naokoli recepti za mešanico ananasa in želatine. od začetka stoletja , NPR poročila. Vsi domnevajo, da se je ta posebna jed pojavila takoj po tem, ko je leta 1976 na police trgovin prišla prva mešanica instant pistacijevega pudinga. Ker je bila ta solata priljubljena istočasno kot recept za torto s pistacijami, ki je uporabljala isto mešanico pudinga – in se je imenovala Watergate torta (tudi iz neznanega razloga) — začela sta si deliti ime. Osebno mi je všeč slutnja, da morda ime je bilo prikimavanje do svetlo zelenih odtenkov obeh jedi, ki prekrivajo vse oreščke in druge sestavine pod njimi, a la sam škandal Watergate.

Torej, kaj je Watergate solata? To je vrsta stvari, ob kateri bi lahko zavihali nos, če je še nikoli niste videli, in samo na podlagi videza vam ne bi zameril. To je v bistvu skleda marshmallowa in sesekljanih orehov orehov – slasten začetek – ki je nato obložen z mešanico stepene smetane pistacij in zdrobljenega ananasa, ki jo preprosto morate poskusiti. Recept se nikoli ne spremeni, saj je bistvo v tem, da je hitro, enostavno in vedno enako (čeprav imajo nekateri verjetno nekoliko več dlake, da prekrijejo vsebino posode kot drugi). Torej, ali uporabljate Food.com , Southern Living's , ali na videz najbolj zakonit Kmečki almanah eno , boste dobili približno enako jed.

Tako sem se ga naučil izdelovati od družine Memaw, metoda, ki je zahtevala skoraj ničelno merjenje, zato si ga je tako enostavno zapomniti. Potrebovali boste:

• 1 škatla mešanice instant pistacijevega pudinga (ne brez sladkorja, ker zahvalni dan ni dan za razburjenje o tem)
• 20 oz. lahko zdrobljen ananas
• 1 skodelica miniaturnega marshmallowa, več ali manj
• Približno 1/2 skodelice sesekljanih pekanov, vendar izmerite s srcem glede na to, koliko teksture želite
• 18 oz. posoda za Cool Whip
• Maraskino češnje

1. Ananas in njegov sok stresite v skledo in vmešajte pudingovo mešanico, dokler se vse ne zmeša.
2. Dodajte marshmallow in orehe ter premešajte.
3. Zlagajte, dokler vaš stepeni preliv ne postane lep in zelen, in vse v skledi je prekrito s puhasto pistacijo.
4. Pred serviranjem ga ohladite nekaj ur, da se nekoliko strdi, in ga pred serviranjem prelijte s češnjami maraskino in dodatnimi oreščki, če tako želite. (Osebno priporočam veliko češenj. Vsak hoče češnjo na vrhu.)

Solata Watergate je pošteno tako neumno dobra, kolikor malo truda je potrebno za pripravo. Če potrebujete nekaj, o čemer bi se vsi lahko prepirali med večerjo (razen, saj veste, o stanju sveta), jim povejte, da nekateri južnjaki verjamejo, da je solata Watergate priloga in ne sladica, in obljubim vam, da bo ta razprava goreča skozi vsaj 10 minut časa.

Delite S Prijatelji: