celebs-networth.com

Žena, Mož, Družina, Status, Wikipedia

‘The Work Of Lunch’: Kaj je zares narobe z ameriškim programom šolskega kosila

Starševstvo
delo-za-kosilo-1

Prispevek Jennifer E. Gaddis

Če imate šoloobvezne otroke, imate verjetno mnenja o izbiri šolskega kosila. Mogoče imajo vaši otroci radi tisto, kar šola ponuja za toplo kosilo (enega otroka imam, ki ga kupi vsak dan). Mogoče mislijo, da je to grobo. Mogoče ne odobravate tedenske rotacije piščančjih gručk / pizz / hamburgerjev ali ste razočarani, ker otrokom ne ponujajo dovolj svežega sadja in zelenjave.

Če ste bili v različnih šolah, bodisi kot učenec, starš, učitelj ali osebje, veste, da se programi kosila v tej državi razlikujejo. Nekatere šole imajo čudovito svetle, čiste kavarne, otrokom pa ponujajo sveže solatne palice in ekološko sadje. Druge šole imajo sivo jedilnico z luščeno barvo, izčrpano in preobremenjeno osebje kavarne, ki hrani naše otroke, in kosila, ki jih na pladnju sestavljajo hladni sendviči in žlica kaše.

Kot mnogi vidiki ameriškega izobraževanja je tudi pri našem programu šolskega kosila potrebna temeljita prenova. The Kosilo: Zakaj potrebujemo pravo hrano in prava delovna mesta v ameriških javnih šolah avtorica Jennifer E. Gaddis nam pove, kako to lahko storimo, pri čemer obravnava dve glavni problemi, s katerimi se sooča preveč naših šol - pomanjkanje ustrezne prehrane in premalo zaposleni in premalo plačani delavci v kavarnah.

Ena takih delavk je Lisa, 48-letna pomočnica kuharice v New Havenu v zvezni državi CT, ki pripoveduje svojo zgodbo o 16-letnem delu kosila v mestnem oddelku za prehrano ob otvoritvi Delo kosila. Tako kot mnogi zaposleni v kavarni po vsem našem kraju resnično skrbi za otroke, ki jim služi. Toda zaradi slabih delovnih razmer in pomanjkanja ustreznega vodenja trpi njeno delo, kar pomeni, da trpijo otroci.

poljska imena za dojenčke

Prispevek Jennifer E. Gaddis

S svojimi sodelavci smo za ogromne osebne stroške poskušali ohranjati standarde in preprečevati, da bi bili otroci prizadeti, vključno z dodatnim delovnim časom brez plačila. Toda v mislih korporativnega upravljanja se hitro obrabljamo, plače pa niso v skladu s stroški niti dela, kaj šele prehranjevanja lastnih družin, je Lisa v imenu sebe in svoje izjavila na seji odbora za izobraževanje drugi člani sindikata.

Lisa v nadaljevanju izraža tudi svoje nestrinjanje s šolanjem novih in mamljivih dodatkov otrokom, ki si lahko privoščijo plačilo zanje, kot so žetoni, pijače in sladkarije z blagovno znamko. Otroci v programu z brezplačnim kosilom in kosilom prejmejo hrano, ki po besedah ​​Lise ni primerne kakovosti.

Lizina zgodba je podobna zgodbi o delavcih v kavarnah (pogosto žensk in pogosto imenovanih gospa za kosilo) po vsej Ameriki. Skrbijo za otroke v svoji šoli, vendar jim ni dano ustrezno število ur, sredstev ali plačila, da bi dobro opravljali svoje delo. Podobno kot pričakujemo od svojih učiteljev, tudi mi pričakujemo, da bo materinska krivda začela in spodbujala osebje kavarne, kot je Lisa, da nadaljuje z uporabo lastnega dohodka in časa, da otrokom zagotovi, kar potrebujejo.

Gaddis zatrjuje v Delo kosila da se bodo resnične spremembe zgodile le, če bodo šole sposobne sprejeti novo ekonomijo oskrbe. Kaj to pomeni? No, za začetek moramo odpraviti škodo, ki jo je Trumpova administracija naredila leta 2018, ko je povrnila prehranske nadgradnje, ki jih vsebuje Zakon o zdravih otrocih brez lakote iz leta 2010 (HHFKA), da bi šolsko kosilo spet naredili odlično.

Ta preobrat je žrtvoval zdravje in dobro počutje otrok za politično korist in dolarje za šolsko kosilo usmeril v podjetja Big Food, ki prodajajo poceni, predelano hrano, namesto da bi uporabljala javne dolarje za podporo raznolikim gospodarstvom s hrano v skupnosti, pojasnjuje Gaddis.

Ekonomija oskrbe pomeni dve stvari, pojasnjuje Gaddis Strašni mamici:

- univerzalni, brezplačen, okolju prijazen program šolskega kosila, ki vsem otrokom pripravi zdravo, okusno in kulturno primerno hrano

- boljše plače in delovni pogoji za milijone delavcev v prehrambeni verigi z nizkimi plačami, ki rastejo, nabirajo, predelujejo, razdeljujejo, pripravljajo, strežejo in čistijo po obrokih, ki jih otroci jedo v šoli.

Prispevek Jennifer E. Gaddis

V bistvu torej dobra prehrana za naše otroke in zmožnost plačevanja računov in prehranjevanja lastnih družin za delavce v kavarnah. Zakaj to ni že norma?

Težava je v tem, da prepogosto poskusi popraviti program šolskega kosila ali ga znova narediti odličnega ne upoštevajo osebja kavarne - ljudi, ki hranijo naše otroke, jim pomagajo odpreti mleko in si obrišejo kečap z obraza. To so ljudje, ki bi lahko opazili otroka, ki sedi sam ali ne jedo in ki potrebuje nekoga, ki bi se sklonil in preveril, ali je v redu.

Kaj upoštevajo? Dobiček. In nič drugega. Kar je nasprotje skrbi za današnje otroke in šolsko osebje, ki jih hrani.

Toda, pravi Gaddis, kadar je poceni pot, je učinek čutiti povsod.

kot nadomestek hrane

Zaradi poceni, tovarniško pridelanih in industrijsko proizvedenih živil, ki tvorijo jedro 'standardne ameriške prehrane', smo bolni - toliko, da je zdravljenje prehranskih bolezni, ki jih je mogoče preprečiti, postalo večmilijardna industrija, pravi. Poceni proizvodni postopki prispevajo k podnebnim spremembam, ki ogrožajo naše preživetje na planetu. In poceni plače ujamejo milijone družin v revščino - vključno s tistimi številnih delavcev v šolski prehrambeni industriji, ki se trudijo preživeti.

Poceni ni samo sinonim za nizko ceno, pojasnjuje Gaddis Delo kosila . Vodilna politična in gospodarska filozofija, poslovna strategija in pričakovanja potrošnikov oblikujejo naše vsakdanje življenje - tisto, ki je imelo katastrofalne posledice za zdravje šolskih kosil in širšega sveta.

Poceni ni boljši. Na mnogih ravneh je slabše.

Nadaljnje utrjevanje nacionalnega programa šolskega kosila (NSLP) v ekonomijo poceni hrane, ki gospam na kosilih preprečuje, da bi kuhale zdravo in svežo hrano za ameriške otroke, ni način, kako narediti šolsko kosilo odlično, navaja Gaddis.

Njena knjiga obravnava tudi pomanjkanje vrednosti za osebje v kavarni, ker to delo večinoma zasedajo ženske in je žensko delo skoraj enako kot pranje perila, hranjenje otrok doma, pomoč pri domačih nalogah, upravljanje njihove logistične in transportne potrebe ter skrb za prihodnost. To je vse negovalno delo, ki se opravlja iz ljubezni in dolžnosti in je neplačano.

To isto patriarhalno miselnost prenaša tudi v naše šole, saj gospe na kosilu pogosto skrbijo za naše otroke iz ljubezni in dolžnosti in so slabo ali sploh ne plačane. Ponovno naj bi ženske popustile, žrtvovale lastno počutje, zdravje in dohodek. In mnogi med njimi jih imajo, ker jim je v resnici mar za te otroke. Kaj pa njihovi lastni otroci doma? Kaj pa lastno duševno in fizično zdravje?

Delo kosila uvaja nekaj osnovnih konceptov, ki bi lahko izboljšali izredno pokvarjen sistem, v katerem trenutno delujemo:

- Vlagajte v univerzalno oskrbo. (To pomeni, da imajo vsi učenci enake možnosti zdravega kosila, ne glede na to, kje spadajo na brezplačno in znižano lestvico programov kosila. Številne šole po vsej državi so to že začele in vsem ponujajo brezplačen zajtrk in kosilo.)

- Opolnomočite našo mladino in jo vključite v praktično izobraževanje o hrani in prehrani.

- Izdelajte kuhinje v šolskih skupnostih (tj. Javno kuhinjo, ki jo lahko šole in skupnost uporabljajo, da se ne prehranjujejo samo učenci, temveč tudi starejši in drugi, ki jih potrebujejo).

- Premostite vrzeli in ustvarite zavezništva med sindikatom, kot je UNITE HERE, z učitelji, drugim šolskim osebjem in potrošniki v celotni prehranski verigi, da zagotovite, da bodo vsi, ki skrbijo za naše otroke, ustrezno skrbeli zase.

Kaj lahko še zdaj naredimo neposredno? No, kot bi vam povedal vsak zagovornik socialne pravičnosti, se pogosto najučinkovitejše spremembe zgodijo na lokalni ravni.Fundacija Chef Ann ima fantastično priročnik za zagovor staršev za tiste, ki želijo spremeniti, kako izgledajo njihovi lastni programi kosila, nam pove Gaddis. Zavzemanje za spremembe na nacionalni ravni pa je ključnega pomena, zato tudi onapriporoča branje o delu, ki ga opravlja FoodCorps, in prijava na opozorila o politikah prek njihovih politični akcijski center .

italijanska hirl imena

Tu je bistvo: Svoje prednostne naloge moramo s poceni preusmeriti na tisto, kar je dejansko najboljša naložba za prihodnost naših otrok. In najboljša dolgoročna naložba je ta: boljše plače in delovni pogoji za ženske, kot je Lisa, pa tudi prava, hranljiva, lokalna hrana za naše otroke.

Uredniki so prejeli brezplačen izvod Dela za kosilo: Zakaj potrebujemo pravo hrano in prava delovna mesta v ameriških javnih šolah. Vsa mnenja so naša.

Delite S Prijatelji: